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山茶科 Theaceae
茶 TheasinensisL.为东洋原产，而广被栽培于温暖地方的常绿灌木。茶叶中含有2%内外的咖啡英（，4O2），用以为饮料。茶末则为咖啡英的制造原料。咖啡英者，作为强心利尿药，乃重要的医药。
古来用为兴奋性饮料的下列各种植物，其产地及分类上的位置，虽不相同，但无不以咖啡英为主要成分，却是极有兴味的事实。
植 物科 名产 地
茶 树TheasinensisL.山茶科东洋各地
咖 啡CoffeaarabicaL.茜草科热带各地
巴拉圭茶Ilexparaguariensis，St.Hil.冬青科巴西
苦派那Paulliniaa，H.B.K.无患子科巴西
亚古明Sterculiaaata，Pal.梧桐科阿非利加
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