2 青豆角木耳焖腩肉（第1页）

2.青豆角木耳焖腩肉

腩肉一直是我的最爱，最爱五花腩了，所以做一道关于五花腩的菜肴一直是我的心头想法，这不机会终于来了。

材料：

五花腩，解冻；青豆角，黑木耳。

做法：

1.倒入橄榄油，将肉片放进去，小火慢煎，两面都要煎黄；

2.小撒一点盐，倒一点酱油入色，等煎得差不多了，就将木耳倒进去；

3.两分钟后，将青豆角倒入，盖上锅盖，翻炒；

4.倒入四分之一小碗水，小火焖煮；

5.看锅盖冒热气的时候，打开锅盖，再放一点盐，等锅盖再次冒汽的时候就好了。

心得：

掀开锅盖的时候，锅底的水刚刚煮完，正在收汁，此时倒入一点醋，我尝了一下，木耳刚好，青豆角脆脆的，肉则香氛四溢。真是完美极了。此时，薏米白粥也煮好了。太太也下班了，洗好碗筷，就刚好可以开饭了。

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