■ 冬季少食咸（第1页）

■冬季少食咸

《寿亲养老新书》说：“冬肾气旺，肾属水，味属咸；水克火，火属心，心主苦。当冬之时，其饮食之味，宜减咸而增苦，以养心气。”

其意思是，冬季为肾经旺盛之时，肾主咸，心主苦，当咸味吃多了，就会使偏亢的肾水更亢，使心阳的力量减弱。所以，应多食些苦味的食物，以助心阳，抗御过亢的肾水。

饮食过咸，使血浆渗透压增大，导致血容量增多，心脏与肾脏的负担加重。冬季阳气衰微，腠理闭塞，很少出汗，此时应减少食盐的摄入量，以减轻心脏与肾脏的负担。

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