第39章 清甜如甘露（第1页）

黄工带着几个技术骨干，按照江彻提供的思路和参数，开始对现有的部分旧设备进行改造。切割、焊接、打磨、组装……叮叮当当的声音，在厂区的一个角落里，日夜不息。江彻也换上了工作服，整天泡在里面。他时而和黄工他们一起研究图纸，讨论改造方案。时而亲自上手，调试设备，检查每一个细节。他前世虽然不是食品工程师，但经营过大型食品连锁企业，对各种产品的生产工艺和质量控制，都有着远超这个时代的认知。哪些环节容易出问题，哪些参数最关键，他都了如指掌。在他的指导下，一些看似不可能完成的设备改造，竟然奇迹般地成功了。原本只能用来冲压金属件的旧机床，经过巧妙改装，变成了一台简易但高效的水果压榨机。几个废弃的大铁桶，加上滤网和管道，构成了一套初级的过滤沉淀系统。看着这些“土法上马”却又切实有效的设备，黄工和几个老技术员对江彻的佩服，又多了几分。设备问题初步解决后，就开始了小批量的试制。第一批试制的是苹果汁和橘子汁。水果是江彻派人从周边乡镇收购来的最新鲜的当季水果。清洗、破碎、压榨、过滤、调配、杀菌、灌装……每一个环节，江彻都亲自把关。尤其是在口味调配上，他更是精益求精。他知道，这个年代的果汁，要么是原汁原味但口感偏酸涩，要么就是加了大量糖精和色素的“三精水”。他要做的，是既保留水果的天然风味，又能让口感更加醇厚顺滑，甜酸适中，符合未来消费者的喜好。他凭借着前世的记忆，不断调整着糖酸比例，尝试加入微量的天然香料提取物来提升风味层次。黄工他们一开始还不太理解，觉得江彻的要求太高，太“洋气”。“江老板，咱们这果汁，能喝就行了，搞这么复杂干啥？”黄工忍不住嘀咕道。江彻笑了笑，认真地说道：“黄工，做产品，就像做人一样，要对得起良心。”“我们要做，就要做最好的，要做能让老百姓真正：（）重生1980：从万元户到商业帝国

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