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第273章

大铁锅架在灶上，烧得滚热。

一勺金黄的豆油下去，刺啦一声，香味窜起。

切得厚实的五花肉片下锅，煸炒出油，焦香四溢。

土豆块、晒干的豆角丝、泡发的野蘑菇，一股脑倒进去翻炒。

加水，没过菜。

盖上木锅盖，大火烧开。

咕嘟咕嘟。

热气顶着锅盖缝往外冒，带着浓郁的肉香和山野的鲜气，飘出老远。

王大林吸溜着鼻子，蹲在灶膛前添柴火：“香，真他娘的香。哥，你这手艺绝了！”

刘大壮和王二狗也围在灶边，眼巴巴瞅着。

“急啥，火候到了才入味。”江守业掀开锅盖，热气扑面。

他用锅铲搅了搅，汤汁浓稠，土豆绵软，肉片油亮。

撒上一把翠绿的葱花。

“成了！”

他招呼伊莉娜：“下面条！”

伊莉娜把擀得匀称劲道的宽面条抖落开，下进翻滚的汤汁里。

面条在浓稠的汤汁里翻滚，吸饱了肉香和菜鲜。

最后撒上一小撮盐。

热气腾腾的一大锅铁锅炖，连锅端上了炕桌。

面条筋道，土豆软糯，五花肉肥而不腻，野蘑菇鲜掉眉毛。

几个人围坐炕头，筷子翻飞，吃得满头大汗，呼噜作响。

“唔，好吃！”王大林塞得满嘴，含糊不清。

“哥，这味儿，国营饭店的大厨都比不上！”

其他几个知青也帮腔，啃着肉。

“就是，太香了。”

“伊莉娜姐擀这面条，绝了！”

“往后江哥可有口福了啊。”

伊莉娜抿嘴笑，给江守业碗里夹了块肉。

江守业端起搪瓷缸子，里面是烫好的散装烧酒。

“来，走一个。”

“贺乔迁！”

“贺乔迁！”

几个搪瓷缸子碰在一起，发出清脆的响声。

屋里热气腾腾，笑声不断。

屋外，天擦黑了。

几个刚下工的知青，拖着疲惫的脚步往宿舍走。

领头的叫朱正勇，新来的，干活总偷懒，被王大林训过几次，心里憋着气。

刚走到林子边，一股浓郁的肉香混着面香，猛地钻进鼻子。

“操！”朱正勇脚步一顿，使劲吸了两口：“啥味儿？这么香？”

身后跟着的一个狗腿子也闻到了，咽了口唾沫。

“炖肉吧？还下面条了？真他娘香！”

“谁家啊？这大晚上的开荤？”

这话一出，知青们像是打开了话匣子。

“还能谁？江守业呗，他那新房子，就前头亮灯那家！”

“啧啧，你看人家，才来多久？俩月，木刻楞住上了，肉吃上了！”

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